过路诗篇 - FT中文网

伦敦爵士节盼“出圈”

张璐诗：一些古典乐试图与“正襟危坐”背道而驰，不少摇滚独立流行则乐于“登上大雅之堂”。不同音乐门类之间互相跨界，显然都希望“出圈”。

2021年12月3日

泡菜、栗子与鹿，伦敦秋冬滋味

张璐诗：红栗南瓜切两半，与南瓜籽、芝麻和香菜一起烤。窗外落叶一地，深秋满口生香。

2021年11月26日

改建完老消防局、铁路大楼，这次瞄准伦敦奥运村

张璐诗：伦敦奥运之前，Stratford还是工业区为主的无人地带，今日已逐渐成为继金丝雀码头之后东伦敦第二个商贸发展重地。

2021年11月19日

昔日伦敦法庭，今日衣香鬓影

张璐诗：伦敦市中心曾审判过王尔德的著名法庭，今年夏天改装成精品酒店开门迎客。时间隔了一个多世纪，社会生态如此不同。

2021年11月12日

小说唐人街内部：“龙套脸”暗喻亚裔身份

张璐诗：游朝凯解释，主人公在剧中的经历也正是他的人生缩影：不得已一遍一遍去扮演虚构故事里一成不变的龙套角色，而最终那也成为了他自己的人生。

2021年11月5日

百年英国杂志留声机：当“disc”已成往事

张璐诗：《留声机》主编Martin Cullingford希望中国在重复演绎几百年来的所谓“西方正典”曲目之外，也能尝试创新，用自己的方式去重新定义古典音乐。

2021年10月28日

不设菜单的英国米其林餐厅，有多冒险？

张璐诗：The Latymer饭前不提供菜单，这能正中喜欢惊喜敢于“冒险”的食客胃口，但有时食客的反应也有点刺激。

2021年10月22日

从刻薄英谚“把你送去考文垂”说起

张璐诗：一度疮痍满目的英格兰中部小城，却在2021年当选为“英国文化之城”。这其中所隐含的戏剧张力，令我无法抗拒去一探究竟。

2021年10月15日

欧洲首家泛太平洋酒店：亚洲味与伦敦腔

张璐诗：来自新加坡的泛太平洋酒店内随时会遇到熟悉的元素，比如中国画、兰花与南洋美食，窗外是无敌的伦敦高空景观。

2021年10月8日

中国花园首获伦敦切尔西花展最高奖项

张璐诗：“广州花园” 在220平米的空间中呈现广州城市的精髓，并传递广州的环境规划策略：将自然环境纳入可持续的城市规划之中。

2021年9月29日

一间大酒店，一座小城市

张璐诗：The Londoner的设计师将这幢楼想像成一座小镇，只不过街道不是横向铺开，而是纵向发展。

2021年9月24日

民国时期的月饼什么味？

张璐诗：“西施醉月”里面的食材多达17种，包括了五花肉、榄仁肉、福桔饼、大虾肉、金银润（腊肠）、叉烧等等，苏姜和玫瑰糖的甜香尤其明显。

2021年9月17日

“失落的诗人”：一间酒店看诺丁山今昔

张璐诗：诺丁山保留着某种未磨平的棱角。因不同阶层共处而发生的张力，在你从东南到西北走完波特贝罗路，一路上就能清晰感觉到。

2021年9月10日

疫情、山火、难民潮包围下的希腊音乐节

张璐诗：在全球疫情、希腊山火与海岛Lesbos上的叙利亚难民潮等多重困境下，岛上小镇Molyvos仍然举办了第七届Molyvos国际音乐节。

2021年9月3日

BBC Proms：与疫情共舞的全球最大规模夏季音乐会

张璐诗：拥有百年历史的逍遥音乐会在尊重传统与引入新鲜血液中寻找平衡，总监David致力于“拓宽表演者与节目的地理范围”。

2021年8月20日

精品酒店先锋Ian Schrager：奢华之下人人平等

张璐诗：Ian认为“奢华”需要“平等化”和“民主化”，时间上的自由、一种从内心感受到的自在，才是真正的奢华。

2021年8月13日

在伦敦皇家植物园做一场“仲夏夜之梦”

张璐诗：舞台设在一棵巨大的红杉树下，入夜后灯光打亮，大风阵阵，密林摇晃。气温和氛围都进入了一种奇幻境地，这部莎剧带着我们穿越时空。

2021年8月6日

在网红剧取景地巴斯，一试布里奇顿的社交生活

张璐诗：Netflix原创剧集《布里奇顿》一夜间的火爆，令剧集的主要取景地、英格兰西南部小城巴斯重成旅游与社交热门地。

2021年7月30日

香港摄影师唐景锋：“寻根”内地重叙中国百年

张璐诗：获瑞士摄影大奖的“Dear Franklin”作品既展示了20世纪上半叶的宏观中国历史，也触及移民、战争、异乡生活、爱情等当代性主题。

2021年7月21日

他将“很装”的精细料理拉回人世间

张璐诗：与许多西方名厨相比，卢布松风格的烹饪也许会更合“中国胃”之意，味道复杂丰富的同时，摆盘精细但也不会牺牲份量。

2021年7月9日

边工作边“看娃”——伦敦亲子俱乐部落地沪杭

张璐诗：后疫情时代更多在家办公的新趋势，使得家长带着孩子到亲子俱乐部“上班”的模式就显得颇应景，也许会越来越受到年轻家庭的欢迎。

2021年6月30日

在“自传体餐厅”品尝伦敦名厨的记忆美食

张璐诗：Muse的菜单上渗透了私人记忆。每道菜式的创造都源自名厨Tom Aikens人生中的某段时期，菜品名包括“征服山毛榉”、“五分钟多几秒”等。

2021年6月18日

国际游客缺席，英国酒店重启憋新招

英格兰酒店面临着一样的困境：在国际游客暂时缺席的时期，如何让在英国国内旅行的游客在林立的酒店之中选择自己。

2021年6月8日

当120年的伦敦音乐厅遇上改革派

张璐诗：在约翰•吉尔胡利的决策中，人人都听得上音乐、突破边界、音乐行业中的性别与种族平等，比固守传统更重要。

2021年5月28日